• 3 paquetes de fettuccini ALFREDO, de 250 grs
• 1/2 libra de tocineta picadita
• 1 taza de cebolla picadita
• 1/2 libra de jamón sanduche picadito
• 1 libra de pierna picadita en cuadritos pequeños
• 1 libra de solomi picadito en cuadritos pequeños
• 1 taza de apio picadito
• 1 taza de zanahoria picadita
• 2 tazas de champiñones picaditos
• 4 dientes de ajo machacados
• 2 tazas de vino blanco
• 3 cubos de caldo de gallina
• 1 taza de pasta de tomate
• 2 chucharaditas de salsa negra
• 4 hojas de laurel - 1 ramito de tomillo
• sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de queso Parmesano

Freír la tocineta y en esa misma grasa freír la cebolla, revolviendo hasta que esté un poco dorada. Agregar el jamón y las carnes. Freír hasta que pierdan el color rojo, para luego añadir los demás ingredientes menos el queso Parmesano. Cuando hierva se baja a fuego medio y se deja sazonar por espacio de 1/2 hora. Si se seca mucho se le puede echar más vino o un poco de agua. Cuando ya va a estar lista la salsa se cocinan los fetuccinis ALFREDO, y se escurren para bañarlos con la salsa, revolviendo cuidadosamente para incorporar la salsa a la pasta. Aparte se pone el queso Parmesano. Debe servirse inmediatamente.