• 1 paquete de espaguetis "ALFREDO"
• 100 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• 1 tris de nuez moscada
• sal y pimienta
• 2 huevos enteros
• 1/2 libra de queso Mozarella
• 2 tarros de ensalada de legumbres de 300 gr.
• 2 cucharadas de hogao
• 1 huevo duro
• 1 cucharada de perejil
• 2 cucharadas de polvo de bizcocho

Calentar la mantequilla y añadirle la harina, revolviendo constantemente. Agregarle la leche poco a poco sin dejar de revolver hasta que hierva. Agregarle la nuez moscada, la sal y la pimienta. En una coca honda revolver la salsa anterior, los huevos crudos, el queso, las legumbres, el hogao, el huevo y el perejil. Cocinar los espaguetis en abundante agua con sal y aceite por 5 minutos. Escurrirlos. En un molde engrasado y forrado en el polvo de bizcocho vaciar la mitad de la salsa con las legumbres, luego los espaguetis y luego la otra mitad de la salsa. Rociar con un poco de queso Parmesano para llevar al horno precalentado a 400oC por 30 minutos.