• 2 paquetes de fettuccini con ajo, ALFREDO
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cebollas juncas picadas
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cubo de caldo de gallina
• 1 cucharadita de salsa negra
• 2 libras de tomates maduros pelados y picados
• 1 libra de langostinos crudos
• 1 poquito de ralladura de limón
• sal y pimienta al gusto

Dorar la cebolla y el ajo en el aceite hasta que la cebolla esté transparente. Luego añadir el caldo de gallina, la salsa negra y los tomates, dejando a fuego medio por 15 minutos para que se reduzca un poco la salsa. Añadir los langostinos y la ralladura de limón dejando hervir solamente por 3 o 4 minutos, hasta que estén tiernos los langostinos. Sazonar con sal y pimienta. Cocinar los fettuccinis en abundante agua con sal y pimienta y escurrirlos. Servir en corona con la salsa en la mitad. Acompañar con queso Parmesano.